Todo lo que necesitas saber sobre cocinar pizza en horno con rejilla o bandeja
¿Cuál es la mejor manera de cocinar pizza en el horno?
La pizza es uno de los platillos más populares y versátiles que existen. A la hora de cocinarla en casa, surge la pregunta: ¿utilizar una rejilla o una bandeja?
Rejilla para pizza
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La rejilla es una excelente opción para cocinar pizza en el horno. Permite que el aire caliente circule por debajo de la pizza, logrando una base crujiente y dorada. Además, ayuda a que el exceso de grasa se escurra, resultando en una pizza más ligera.
Ventajas de usar una rejilla:
- Base crujiente: La rejilla favorece la circulación del aire caliente, logrando una base crujiente.
- Menos grasa: Al permitir que la grasa se escurra, la pizza resulta menos grasienta.
- Fácil limpieza: La rejilla es más fácil de limpiar que una bandeja convencional.
Bandeja para pizza
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Por otro lado, la bandeja es una opción más tradicional y práctica para hornear pizza. Aunque no permite que el aire caliente llegue por debajo de la base, es ideal para pizzas con ingredientes más húmedos o elaboradas con mayor cantidad de queso.
Ventajas de usar una bandeja:
- Mantiene los ingredientes en su lugar: La bandeja evita que los ingredientes se desplacen durante la cocción.
- Más versatilidad: Permite cocinar pizzas más elaboradas sin preocuparse por que los ingredientes se salgan.
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Conclusión
En resumen, tanto la rejilla como la bandeja son buenas opciones para cocinar pizza en el horno, cada una con sus propias ventajas. La elección dependerá del tipo de pizza que desees preparar y del resultado que prefieras. ¡Experimenta con ambas y descubre tu método favorito!